Wednesday, October 18, 2017

Service à la clientèle Citations Interprété

L'avenir du service à la clientèle par Dell. Le Conseil Think Tank.

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« Un client est le visiteur le plus important dans nos locaux; il ne dépend pas de nous. Nous dépendons de lui. Il n'est pas une interruption de notre travail. Il est le but de celui - ci. Il est pas un étranger dans notre entreprise. Il fait partie de celui - ci. Nous ne lui faisons pas une faveur en le servant. Il nous fait une faveur en nous donnant l'occasion de le faire. » Mahatma Gandhi
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Un homme du peuple

Paroles sages et perspicaces que je souhaite plus d' entreprises adoptent et suivre jusqu'au bout. S'ils l' ont fait prendre ces mots puissants de sages Mahatma Gandhi, ce que les clients nous serions heureux. Nous sommes tous des consommateurs à la fin de la journée, que cela nous plaise ou non. Cette citation servirait un excellent énoncé de mission pour une multitude d'entreprises aujourd'hui. Service à la clientèle est un terme galvaudé comme si elle est quelque chose applicable à un groupe d' élite de l' industrie, par exemple la vente au détail et non quelque chose exigée par les autres, donc très mal à mon avis. Chaque entreprise a une obligation envers ses clients.
J'ai travaillé dans de nombreux rôles tout au long de ma carrière. Celles - ci ont inclus Freelance Make-Up Artist, Beauté thérapeute, formateur de détail, Propriétaire et gestionnaire de magasin de détail. Dans l' ensemble une accumulation d'expérience près de 30 ans principalement dans le secteur du détail. Non pas parce qu'il était « quelque chose à faire » , mais parce que je suis passionné par la vente au détail. Le service client a toujours et continuera d'être, le plus important élément dans une entreprise prospère
Comme le grand homme dit -

« Un client est le visiteur le plus important dans nos locaux »

Il n'est pas le chef de la direction ou la visite du directeur régional qui devrait prendre la scène, votre client doit prendre la priorité, pas question. Que ce soit au téléphone, dans un magasin ou dans un garage, le principe est le même. Vos patrons vous attendent à vos clients s'occuper devant eux si elles ont un sens .

« Il ne dépend pas de nous. Nous dépendons de lui »

Les clients que vous avez téléphoné, appelé dans votre magasin ou est arrivé à votre lieu de travail pour une raison. Ils sont intéressés à entendre ce que vous avez à dire. Quelque chose leur a fait que vous choisissez par rapport à d' innombrables autres concurrents, la question est pourquoi? Les entreprises, à mon avis ont oublié qu'ils dépendent de clients sur une base quotidienne. Les clients ne sont pas intéressés que vous avez une mauvaise journée et ne sont pas votre état normal, gai utile. Leur commentaire, si on lui demandait serait « Suck it up » . Ils sont ici maintenant et méritent votre mieux. Le personnel qui ne donnent pas leur meilleur sont très oubliaient que leur entreprise dépend de leur fournir. Il est une exigence et dans votre description de poste, check it out!

Wal-Mart Pékin

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« Il n'est pas une interruption de notre travail. Il est le but de celui-ci »

Il est étonnant combien de fois je suis allé dans un magasin et avait un tour, a décidé que je veux demander des informations sur un produit et allé à la recherche d'un assistant de vente, pour les trouver entassées ayant un farceur de menton leur nuit ou sur un autre sujet personnel. Toisont en fait de se sentir comme vous dérangez les . Sont - ils pour de vrai? Je ne suis pas là pour les interrompre, mais je suis là pour être aidé comme ils sont là pour aider et conseiller. Il est l' un de mes principaux haines pour animaux de compagnie et je n'ai pas de temps pour la grossièreté, le manque de respect et de mauvaises manières abruptes.

Dundrum Shopping Center - Dublin

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« Il est pas un étranger dans notre entreprise. Il fait partie de celui-ci »

Certaines entreprises luisent exemples de ce principe. Récemment, mon partenaire et j'ai sauvé un chien abandonné. Besoin d'acheter quelques éléments essentiels pour Coco, nous nous sommes retrouvés dans un magasin pour animaux de compagnie à Dublin. Donc, nous sommes allés, laissant Coco, notre labrador noir dans la voiture à l'extérieur. Au magasin, nous avons été accueillis par des amis, personnel souriant qui avait insisté pour que nous apportons Coco dans le magasin. Ils étaient vraiment intéressés par Coco et apporté ses amuse-gueules toutou pour un plaisir et nous a montré il y avait abreuvoirs disponible pour tous les animaux afin qu'ils puissent prendre un verre dans le magasin.
Nous avons été totalement « époustouflés » par le niveau de service que nous avons reçu dans Maxi Zoo. Quelques semaines plus tard , nous avons trouvé par hasard deux autres branches de Maxi Zoo et nous avons été très impressionnés de voir que nous avons reçu le même niveau élevé de service à la clientèle dans chacun de ces magasins. Leur site encourage les clients à apporter leurs animaux de compagnie à non seulement les magasins , mais à l' intérieur des magasins. L'ambiance était animée, amusant et le personnel était très sympathique et compétent. On nous a fait sentir très bien partie de l'entreprise et ce fut un grand sentiment que je peux vous dire. Le seul autre magasin à Dublin où j'ai connu l' excellence du service à la clientèle est au Disney Store. Les enfants ont tellement d'activités à essayer est incroyable!

« Nous ne lui faisons pas une faveur en le servant. Il nous fait une faveur en nous donnant l'occasion de le faire »

Avec une telle concurrence aujourd'hui, les entreprises doivent assurer que leur personnel sont au sommet de leur jeu. Il est beaucoup plus facile pour les consommateurs de magasiner en ligne et les affaires en ligne est en plein essor. L'un élément crucial manque pour les clients est cependant la touche personnelle. C'est là le détaillant sur la rue aura le bord.
La raison en est les clients aiment aller dans un magasin, poser des questions, le tissu se sentir, essayer des vêtements, ni sentir les parfums ou juste quelques plaisanteries avec le personnel. L' établissement de relations est fondamentale au service à la clientèle et en offrant toujours de bonne qualité ou un service exceptionnel; les clients retourneront la faveur des affaires de répétition

Disney Store - Orlando en Floride

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Un excellent service à la clientèle Citations -

« Il est pas l'employeur qui paie les salaires. Les employeurs ne gèrent que l'argent. Il est le client qui paie les salaires »
Henry Ford, fondateur de Ford Motors
« L'objectif en tant que société est d'avoir un bon service à la clientèle qui est non seulement le meilleur, mais est légendaire »
Sam Walton, fondateur de Wal-Mart
« Faites ce que vous faites si bien qu'ils veulent voir encore et amener leurs amis »
Walt Disney, fondateur de la Walt Disney Company
« Rien est si contagieux que l' enthousiasme »
Samuel Taylor Coleridge, poète

Matière à réflexion

Avez-vous des commentaires sur plaques tournantes quand les gens ont mis du temps et d'efforts à les écrire pour le plaisir de tous?
Que répondez-vous à hubbers qui ont pris le temps de vous laisser un commentaire?
Avez-vous fait un effort pour lire le Centre d'apprentissage afin d'obtenir le meilleur de votre travail ou vous êtes paresseux et simplement compter sur d'autres hubbers pour répondre à vos questions?
Laissez-vous positif, l'engagement et encourager la rétroaction ou êtes-vous un mot commentateur?
Pensez-vous que de vous-même comme une marque sur hubpages?
Service à la clientèle peut être appliqué sur la façon dont nous fonctionnons et nous comportons comme hubbers, cherchant à être le meilleur que nous pouvons être, fournir des centres de qualité et des commentaires pour encourager les entreprises de répétition!

Saturday, September 30, 2017

En terre inconnue

Nous avons emprunté le titre à cette célèbre émission française où des stars étaient parachutées dans des contrées reculées pour vivre avec les civilisations locales.

Nous ne sommes pas des people. Il n'y a pas de caméra... Mais dès que l'on sort du circuit touristique ''standard'' des San Blas, on se retrouve bel et bien en terre inconnue.

Loin des cartes, des codes et des formalismes dits modernes, nous atterrissons dans une autre dimension. Celle où le temps donne l'impression de s'égrener plus lentement qu'ailleurs, comme si le lieu était traversé par un fuseau horaire parallèle.
La nuit venue, nos oreilles bourdonnent d'un silence si dense qu'il amplifie l'évasion de nos pensées. 

Enchantés par leur premier passage, Marie et Christophe d' Eclectik 2, nous ont donné rdv à Cambonbia. Grâce à leur espagnol (bien meilleur que le nôtre) , nous avons vécu tous les 4 en immersion avec une famille d'indiens Kuna.
Depuis de nombreuses années, Ocaciano, son épouse Carmelina et leurs enfants vivent sur ce bout de sable. Leurs huttes regroupées dans un coin comme pour ne pas déranger la nature par leur présence.



Entre poules, chiens et cochons, nous avons appris nos premiers mots de dialecte local avec l'impression d'être chacun l'indien  de l'autre. Il y a de la gaieté dans l'air.
Au delà des images cartes postales de ces îles bordées de sable blanc et de cocotiers, ceux sont ces échanges qui remplissent notre album à la rubrique '' touchés au cœur ''.

Certes, les relations s'amorcent en achetant un peu de poisson au père de famille ou un Wuni à sa fille. Mais n'est ce pas le minimum pour nous qui faisons une incursion dans leur quotidien.

Wuni, créations traditionnelles des femmes Kuna
Elles les portent aux bras et aux jambes 


Le courant de sympathie s'installe lentement avec une pudeur et une retenue proportionnelle à nos différences.
Nous serons invités à partager leur table et nous régalerons de leur centollo (crabe local) accompagné de riz coco.
Ils adoreront notre vin blanc et nos glaçons.



Cina, animal domestique et comestible... 




À bord d'Eclectik 2, ils testeront le lendemain nos ceviche et pâtes bolognaise... Mouai... Décidément ils préfèrent le vin et les meringues 😉



À bord de Ti'Amaraa, si les gâteaux et le thé (archi sucré) ont eu un peu plus la côte, c'est la télé qui les a scotché.
Nous avons été un peu décontenancés lorsqu'ils nous ont demandé si on pouvait l'allumer...
Moment anthologique où leur silence et leurs yeux émerveillés nous ont embrasé le cœur.
Leur plaisir est tangible...






Comme lorsque l'on quitte une salle de cinéma, nous sentons qu'ils ont adoré l'évasion mais il est l'heure de revenir à leur quotidien sur leur île.



Ce n'est pas leur vie.
Ce n'est pas la nôtre.
Avec chacun notre conception, nous vivons librement.

Les humains savent trouver un chemin lorsque l'envie est là, uniquement portés par la connivence et la générosité. 

L'espace d'une escale nous avons donné un sens à notre sentiment d'être des citoyens du monde. 

Nous reviendrons à Cambonbia. ❤️

Monday, September 25, 2017

La recette des biscottes


Il y a 15 ans, j'avais une copine française, Diana, qui avait une obsession : les biscottes. Elle était désespérée à l'idée de ne pas en trouver au supermarché US mais elle a rapidement découvert que l'épicerie italienne Di Bruno's en vendait à Philadelphie. Je sais pas combien courait le paquet de biscottes qu'elle achetait (sûrement pas donné) mais je regrette aujourd'hui ne pas m'être penchée plus tôt sur l'étymologie du mot "biscotte"... car Diana aurait fait de sacrées économies.

Je m'explique.

Le mot "biscotte" vient en effet de l'italien biscotto qui signifie "cuit deux fois". Vous connaissez les biscotti, ces biscuits secs qu'on déguste trempés dans le café ? Grâce à Food Network, je savais qu'il s'agissait d'une sorte de pâte à cake cuite deux fois. Mais alors, si un biscotti est réalisé à partir d'une pâte à cake, de quoi sont faites nos biscottes françaises ? C'est en voyant un paquet de biscottes dans une autre épicerie italienne que la réponse m'a sauté aux yeux.

Les biscottes, c'est du pain de mie cuit. 

Et ouais.

Du coup, c'est vraiment super facile de faire des biscottes maison. Il vous faut un paquet de pain de mie (j'aime bien le blanc étiqueté organic chez Trader Joe's), une plaque de cuisson et un four. C'est tout. Si seulement Diana avait su ça.

Biscottes maison

Ingrédients

Tranches de pain de mie (c'est tout !)

Préparation 

Préchauffer le four à 200°C (400°F).

Répartir les tranches de pain de mie sur une plaque de cuisson puis glisser au four pendant 20 minutes en retournant les tranches à mi-cuisson.

Les biscottes sont prêtes lorsqu'elles sont uniformément dorées.

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Les biscottes se conservent plusieurs semaines dans une boîte hermétique.

Monday, September 11, 2017

Mon activité d'écrivain freelance + auteure auto-éditée

"Mais c'est quoi exactement ton travail, Estelle ? Et comment t'as fait pour imprimer tes livres ?" : ce sont *LES* deux questions qui vous brûlent la langue ! J'y ai répondu cet été dans un live de 41 minutes sur la page Facebook de mon blog. La vidéo ayant eu beaucoup de succès, je la poste aujourd'hui sur le blog dans l'espoir de vous encourager à suivre votre petite voix... N'hésitez pas à me laisser *vos* questions sur le sujet dans les commentaires pour y répondre dans le cadre d'une prochaine vidéo.

Mon activité d'écrivain freelance + auteure auto-éditée



Références 


Mes articles pour la presse régionale :

La plateforme de vente de mes livres est Gumroad.com.

Retrouvez le Guide de survie alimentaire aux Etats-Unis et Un amour de myrtille sur ma page Gumroad.


Vous avez aimé ? Partagez !


Merci de partager cette vidéo avec votre famille et vos ami.e.s qui auraient besoin de soutien et d'encouragement dans leur chemin.

Thursday, August 31, 2017

Bonne nouvelle !!


Après moults rebondissements, l'indemnité versée par l'assurance (depuis le 8 août tout de même...) est arrivée aujourd'hui chez le prestataire. Nous allons enfin pouvoir avancer. Le matériel va pouvoir être commandé et nous allons être libérés... Youhouuu !!!

Oh, nous savons bien que l'on n'est pas encore au bout de l'histoire. Une chose est certaine, ce contre temps nous aura appris à développer notre patience. Nous sommes même devenus ceinture noire 2ème Dan de self control. 
Entre les congés des uns et des autres, les jours fériés en France, les banques incapables de recopier correctement un nom et un numéro de compte, c'était ça ou on enrageait. 



Alors pour se détendre, notre activité préférée c'est le running matinal. 
Une belle route asphaltée bordée de fleurs enivrantes, de végétation tropicale, de papillons multicolores. Nous courons survolés par des perroquets aux couleurs vertes et jaunes si éclatantes que l'on a l'impression que la peinture n'est pas sèche. 
Quel privilège de faire nos entraînements dans un tel cadre. 
La semaine, cette voie sans issue vers l'ultime village La Guaira est quasi déserte. Quelques petites maisons bordent le chemin. Nous croisons les écoliers dans leurs uniformes chics qui partent à pied rejoindre leurs classes. Les chiens du coin allongés bien à l'ombre nous regardent passer avec une once d'interrogation dans leurs yeux à moitié clos.
La route est pour nous, une véritable piste d'athlétisme. 
Ah si, on a tout de même doublé... Un canard ✌️😂











Courir a toujours été un plaisir. Nous essayons, autant que possible, de conserver cette activité dans notre vie sur l'eau. Notre coach dans les étoiles y veille.


Allez, à bientôt pour la suite de nos aventures '' foudroiement ''.

Monday, August 28, 2017

Tournée des pâtisseries parisiennes : Pâtisserie Cyril Lignac (5/5)

Vous aimez la pâtisserie ? Ca tombe bien, Séverine aussi. Elle a profité de son dernier séjour parisien pour faire la tournée des plus grandes pâtisseries. Lorsqu'elle m'a proposé de publier son compte-rendu sur mon blog, j'ai bien sûr dit oui ! Depuis février, Séverine nous entraine donc chez cinq pâtissiers parisiens à raison d'un pâtissier par mois. Ce cinquième et dernier billet de la série est consacré à Cyril Lignac, je vous laisse découvrir...

En juin 2016, je suis rentrée en France et, pour la première fois en 17 ans, j’ai passé plus de 24 heures à Paris, ma ville d’étudiante et de jeune adulte. Pour ce voyage, je m’étais fixé comme objectif de rendre visite à plusieurs grands pâtissiers qui me font rêver. J’avais mis trois adresses sur ma liste et j’ai fini par en visiter cinq : c’est ce que j’appelle un succès. Aujourd'hui, je vous invite à me suivre chez le pâtissier Cyril Lignac.

Crédit photo : Séverine.

J’ai découvert Cyril Lignac et sa pâtisserie dans l’émission Le Meilleur Pâtissier sur M6 (la nouvelle saison a commencé le 21 juin 2017. Vous pouvez regarder les émissions grâce à l’application M6 replay depuis l’étranger). Ce n’est que récemment que j’ai découvert que Lignac n’était pas que pâtissier mais aussi cuisinier. Pour moi c’est un « double thread » : c’est un homme qui aime manger de l’entrée au dessert. Il a fait ses armes auprès de très grands que ce soit Alain Passard en cuisine ou Pierre Hermé en pâtisserie.

Crédit photo : Séverine.

Cyril Lignac a plusieurs restaurants dans Paris, surtout sous la forme de bistrot, ainsi que des boutiques en pâtisserie. Je suis allée rendre visite à La Pâtisserie située près du pont d’Iéna dans le 16ème arrondissement. Les pâtisseries en vitrine ressemblaient à celles que Cyril a présentées à la télévision, certaines portant sa fameuse signature velours.

Crédit photo : Séverine.

Ne pouvant vraiment choisir, j’ai pris un assortiment de gâteaux : l’Equinoxe (crème légère à la vanille, caramel au beurre salé, croustillant praline au spéculos), tarte au citron, Caraïbe (mousse au chocolat, cœur crémeux au chocolat, biscuit croustillant au cacao, fleur de sel et zeste d’orange), tarte framboise amande, Paris-Brest.

Crédit photo : Séverine.

Cyril Lignac était le pâtissier que je « connaissais » le mieux, étant très grande fan de l’émission « Le Meilleur Pâtissier » sur M6 que je regarde religieusement toutes les semaines. J’aime ses idées, sa façon de revisiter des classiques et nous faire voyager soit visuellement, soit gustativement, soit les deux.

Tous ses gâteaux sont absolument excellents mais celui qui m’a le plus bluffée, c’est la tarte au citron. Tout y est et pourtant quand on la regarde, ça n’a rien à voir. Et quand on l’a goûtée, il y a un petit je-ne-sais-quoi en plus qui rend l’expérience inoubliable.


Crédit photo : Séverine.

A noter : Cyril Lignac vient d’ouvrir un nouveau restaurant Le Bar des Prés à Paris dans le 6e arrondissement et revient sur M6 avec sa nouvelle émission Les Rois du Gâteau à partir du 21 août.

Crédit photo : Séverine.

Un grand merci à Séverine pour ce tour des pâtisseries parisiennes. J'espère que ses billets vous auront donné envie de pousser la porte de plusieurs établissements de la capitale : n'hésitez pas à partager vos impressions dans les commentaires des billets de la série. En attendant, vous pourrez retrouver Séverine sur son blog, Entre Deux Continents.

Thursday, August 17, 2017

Un 15 août sur l'eau

Envie de bouger, 
Assez de voir notre ancre prendre racine, 
Besoin de changer d'air en attendant notre nouveau matériel, 

Telles étaient les données d'entrée de notre réflexion du dimanche. Cependant, tant que la commande du matériel de rechange suite au foudroiement n'est pas bouclée entre les prestaires, les délais bancaires et on en passe, nous devons rester joignables.

Grâce à l'excellent et indispensable guide nautique de la zone (on en reparlera plus tard), nous avions repéré une baie qui semblait remplir toutes les conditions :
- Mouillage isolé mais assez près des villages donc théoriquement connectés au réseau 3G
- Fond de sable à 3/4 mètres 
- Pas trop de piège '' corail'' en chemin. 

Point GPS : 9°35.359'N   79°39.265'O


En effet, la côte Caraïbe du Panama est assez coquine. Des récifs coralliens, voire mêmes des micro îles type cailloux au milieu de nulle part truffent le décor. Cela donne certes un rendu photogénique idéal mais d'un point de vue navigation il faut être vigilant. 
D'autant plus que nous n'avons plus de données de profondeur... Autant dire qu'à certaines heures ce serait comme avancer les yeux bandés sur un terrain miné. Non merci.

Et un sondeur jamais en panne, un
Merci les Karacool pour le prêt 👍

Nous avons donc choisi une belle fin de matinée ensoleillée pour nous déhaler de cette baie de Linton et nous mettre en route pour une poignée de miles vers Playa Blanca. 
Comme son nom l'indique, une, ou plutôt plusieurs, jolies plages de sable blanc dessinent le fond d'une baie sauvage surplombée par une forêt tropicale dense où, ça et là, au gré des vagues une noix de coco a élu domicile en se transformant en cocotier majestueux et en fondant toute une tribu. 



La journée, la belle langue de sable accueille quelques touristes déposés en taxi boat.



En mode Robinson, ils viennent rechercher le calme et la plénitude que cet endroit dégage.
Bon, pour le coup, le plan '' viens chérie, j't'amène sur une plage isolée. On s'ra seuls au monde''. 
C'est raté.
Ti'Amaraa est un peu dans cette anse, ce que la sardine fut au Vieux port de Marseille. On est un peu en plein milieu. 😂
Faut dire qu'avec les hauts fonds de part et d'autre, il faut bien viser pour poser l'ancre. 
On promet, on s' est fait super discrets. Car c'est justement en fin d'après-midi, à l'heure où tous les aventuriers d'un jour sont rentrés dans leur chambres d'hôtels climatisées, que nous en profitons en étant les heureux gardiens de cette baie oubliée. 

Lorsque le soleil s'incline sur la mer vers d'autres latitudes à réchauffer, il nous offre un dernier round en jouant de ces nuances d' éclairages pour colorer le décor à sa manière. Pour une fois, ceux ne sont pas les teintes rougeoyantes du ciel qui font le show. Les feuilles vertes revêtent des couleurs dorées. Les bouquets orangés du flamboyant s'embrasent. Les grains de silice reflètent les rayons déclinants. Si le jour, nous sommes à Playa Blanca. Le soir, elle est Dorada rien que pour nos yeux à jamais curieux de ces beautés naturelles. 
Aucun objectif d'aucun appareil ne peut retranscrire la perception de nos pupilles. 

Plage privée pour balade du soir 😎

Chaque matin, à l'heure où la cafetière glougloute, les pélicans plongent à la recherche de la version iodée de leur petit déjeuner, la chasse des poissons fait bouillonner la surface lisse du mouillage, les oiseaux se réveillent en gazouillant. Pas un bruit à part celui des petites vagues qui viennent à peine rider le sable. 

Peace ❤

Les petites choses de la vie les tout petits riens du quotidien dont on peut ne plus se rendre compte mais qui font que selon la façon dont on les vit, le moment est plaisant et donne envie de sourire. Nous avons tous nos petits riens à nous. Il faut juste en prendre conscience.

Bien entendu, ne venez pas ici en cherchant le bar pour l'happy hour de fin d'après-midi, ni la supérette avec fruits et légumes frais. 
De part et d'autres, quelques petites maisons semblent être en travaux mais elles ressemblent plus à des résidences secondaires de natifs qu'un quelconque projet d'aménagement. Et cela nous paraît préférable pour la préservation de ce site.

Pendant des heures, on peut longer en annexe cette côte oubliée aux dénominations poétiques : isla del Padre, los tres Marías...


Le peu de profondeur impose de se déplacer à la rame à certains moments. Quel meilleur moyen pour partager un bout de vie d'un couple de martin pêcheurs, de tortues, de colibris et nos préférés,les singes hurleurs ? 
Une fois de plus, le temps semble s'être arrêté autour de nous. 



À priori, le week-end tout change. Nombreux sont les touristes à venir passer la journée à grand renfort de sonos, de bateaux moteurs et de jet skis.
Nous serons partis...
C'est l'avantage de notre vie sur l'eau. Nous pouvons choisir la philosophie à travers laquelle nous souhaitons vivre l'instant et le panorama.